أخطار مشروبات الدايت: نظرة شاملة على البدائل المسموحة وأضرارها
تعتبر مشروبات الدايت من الخيارات الشائعة بين الأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه، خاصةً أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية مثل الكيتو. ومع ذلك، يجهل الكثيرون أن هذه المشروبات قد تحمل مخاطر صحية غير ظاهرة. في هذا المقال، سنستعرض الأضرار المحتملة لمشروبات الدايت وبدائل السكر، وسنقدم اقتراحات لمشروبات صحية يمكن استخدامها في أنظمة الدايت والكيتو.
المشروبات المسموحة في الدايت
عند اتباع حمية غذائية، من المهم اختيار المشروبات بعناية لتجنب السعرات الحرارية الزائدة. من المشروبات المناسبة و المسموحة في الدايت:
- الماء المنكّه بالأعشاب: يمكن إضافة شرائح من الليمون أو الخيار لتحسين النكهة.
- الشاي الأخضر: مشروب منخفض السعرات ويمتاز بفوائده المضادة للأكسدة.
- القهوة السوداء: بشرط عدم إضافة سكر أو كريمة.
تعتبر هذه الخيارات بديلاً صحياً وآمناً لمشروبات الدايت الغازية التي قد تحتوي على مكونات ضارة.
المشروبات المسموحة في الكيتو
يتطلب النظام الكيتوني تقليل استهلاك الكربوهيدرات وزيادة الدهون الصحية، مما يجعل المشروبات الغازية الخالية من السكر خيارًا جذابًا. ومع ذلك، هناك بدائل أكثر صحة مثل:
- شاي الأعشاب: بدون سكر الدايت أو أي محليات أخرى.
- القهوة بالزبدة أو زيت جوز الهند: تُعرف باسم “بوليت بروف” وهي غنية بالدهون الصحية.
يجب الحذر من استخدام سكر الدايت في هذه المشروبات، حيث قد يؤثر على حالة الكيتوزيس التي يسعى النظام لتحقيقها.
إليك قائمة بأشهر المحليات الصناعية المستخدمة في الأغذية والمشروبات
- الأسبارتام (Aspartame)
- السكرالوز (Sucralose)
- الأسيسلفام بوتاسيوم (Acesulfame Potassium) – يُعرف أيضًا بـ Ace-K
- الساكرين (Saccharin)
- النيوتام (Neotame)
- إيزو مالت (Isomalt)
مشروبات غازية دايت: السلاح ذو الحدين
المشروبات الغازية الدايت تُعتبر بديلاً عن المشروبات العادية المليئة بالسكر. لكن اعتماد الكثيرين على هذه المشروبات قد يؤدي إلى مشاكل صحية عدة، منها:
- زيادة الرغبة في الحلويات: قد تلاحظ أنك ترغب في تناول الأطعمة الحلوة أكثر عند استهلاك سكر الدايت.
- اضطرابات الهضم: المحليات الاصطناعية مثل “الأسبارتام” قد تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
- تأثير على الأيض: بعض الدراسات تشير إلى أن مشروبات غازية الدايت قد تؤثر على عملية الأيض وتجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة.
أضرار سكر الدايت وبدائله
استخدام سكر الدايت بدلاً من السكر العادي قد يبدو خيارًا صحيًا، ولكن هناك بعض الأضرار التي يجب الحذر منها:
- اضطرابات الجهاز الهضمي: بدائل السكر مثل “السوربيتول” و”المانيتول” قد تسبب الغازات والانتفاخ.
- ارتفاع مستويات الأنسولين: بعض المحليات مثل “الأسبارتام” قد تؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين رغم أنها لا تحتوي على سعرات حرارية.
- المشاكل العصبية: هناك تقارير تفيد بأن بعض الأشخاص يعانون من صداع نصفي واضطرابات عصبية بعد استهلاك مشروبات تحتوي على بدائل السكر.
أضرار المحليات بديلة السكر
تتعدد المحليات البديلة للسكر، وغالبًا ما تُستخدم في المشروبات الغازية المخصصة للحمية والمشروبات المسموح بها أثناء اتباع نظام غذائي. ومن بين الأضرار الشائعة المرتبطة بهذه المحليات:
- التحفيز العصبي: يمكن أن تؤدي المحليات مثل “السوكرالوز” إلى تحفيز الجهاز العصبي بشكل غير طبيعي، مما يسبب القلق والتوتر.
- التحسس الغذائي: قد يعاني البعض من حساسية تجاه بعض بدائل السكر مثل “الأسبرتام” مما يؤدي إلى أعراض مثل الصداع والغثيان.
إيجابيات وسلبيات مشروبات الدايت
الإيجابيات:
- قليلة السعرات الحرارية: مشروبات غازية الدايت تحتوي على سعرات قليلة مما يساعد في الحفاظ على الوزن.
- بديل عن المشروبات العادية: يمكن للأشخاص الذين يحبون المشروبات الغازية استبدالها بنسخة الدايت لتقليل السكر.
السلبيات:
- قد تسبب السمنة: رغم قلة السعرات، إلا أن مشروبات الدايت قد تزيد من الرغبة في تناول السكر، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- أضرار صحية محتملة: الاستخدام المتكرر للمحليات البديلة قد يؤدي إلى مشاكل صحية تتراوح بين مشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات عصبية.
محاذير استخدام مشروبات الدايت
- الأطفال والحوامل: لا ينصح باستخدام مشروبات الدايت للأطفال أو النساء الحوامل بسبب مخاطر المحليات الاصطناعية.
- الاعتماد عليها بشكل كبير: يجب عدم استبدال الماء أو المشروبات الصحية الأخرى بمشروبات الدايت بشكل كامل.
- مرضى السكر: رغم أن مشروبات الدايت تحتوي على سكر الدايت، إلا أن هناك تحذيرات من زيادة مستويات الأنسولين.
بدائل للمحليات الصناعية للدايت
إليك قائمة بأشهر المحليات الطبيعية منخفضة السعرات التي تُستخدم كبدائل للسكر:
- ستيفيا (Stevia)
- إريثريتول (Erythritol)
- زايليتول (Xylitol)
- فاكهة الراهب (Monk Fruit) – يُعرف أيضًا باسم لو هان جو (Luo Han Guo)
- السكرالوز من المصادر الطبيعية (Natural Sucralose) – مشتق من السكروز الطبيعي لكنه معدل.
- سوربيتول (Sorbitol) – مستخرج من الفاكهة.
- المانيتول (Mannitol) – يُستخرج عادة من الفواكه والخضروات.
- اليعسوب (Tagatose) – محلي طبيعي يوجد في منتجات الألبان وبعض الفواكه.
- الكاكايا (Allulose) – محلي طبيعي يوجد في بعض الفواكه مثل التين والزبيب.
يمكن اعتماد بدائل صحية ومناسبة للمشروبات الغازية الدايت:
الخلاصة
على الرغم من أن مشروبات الدايت الغازية قد تبدو خياراً جذاباً لمن يتبعون نظاماً غذائياً منخفض السعرات أو الكيتو، إلا أنه ينبغي مراعاة الأضرار المحتملة للسكر الدايت والمحليات البديلة. لذلك، يُفضل البحث عن بدائل صحية وآمنة تتناسب مع نمط الحياة وتوفر الفوائد الصحية دون المخاطر المحتملة.
المراجع:
- الجمعية الأردنية للحمية والتغذية.
- دراسة: تأثير المحليات البديلة على الصحة العامة.
- منظمة الصحة العالمية: تأثيرات المحليات البديلة على الجهاز العصبي.
