محلي الأليلوز هو مُحلي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية تقريبًا يُصنع من الذرة غير المعدلة وراثيًا. يتميز بأنه يشبه السكر في المذاق والقوام، ولكنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، مما يجعله مثاليًا لأتباع حميات الكيتو، قليلة الكربوهيدرات، أو لأصحاب مرض السكري. يمكن استخدامه في الخبز والطبخ والحلويات والمشروبات، وله طعم نظيف بدون أي مذاق مر.